クリスマスロールケーキ
2026年1月20日
１２月になるとクリスマスが思い浮かんできます。
利用者様には特別なクリスマスを過ごしていただきたく、フルーツをふんだんに使ったロールケーキを
作っていただきます。
今回は1人1本作って頂くのでスポンジ生地にもバナナ丸ごと1本入れています。
では早速作っている様子を見ていきます。
まずはスポンジ幅に生クリームを絞ります。この作業は職員がやらせて頂きます。
次の行程からは利用者様に作って頂きます。
バナナの皮を剥いていただき、生クリームの上にのせます。皆様、真剣です。
次の行程はロールケーキを作るうえで最も重要な巻く作業です。
クッキングシートを上手に使い、生地をしっかり押さえながら巻いていきます。
バナナが入っているため、巻くのが大変ですが慎重に慎重にお願いします。
次にケーキ全体に生クリームたくさん塗っていただきます。
遠慮せずにたっぷり塗ってください！
スポンジ生地が見えなくなるくらい塗って下さい。
きれいに生クリームを塗り、今度はフルーツで飾り付けをしてもらいます。
手に生クリームが付かないように気を付けて下さいね。
男性の利用者様も職員に聞きながら、きれいに盛り付け出来ています。
全ての行程が終了し、クリスマスロールケーキが完成しました。
クリスマスをより感じて頂く為にクリスマスナプキンを敷き、オードブルピックも最後に飾りましょう。
1人1人飾り付けのやり方が違い、世界に1つだけのクリスマスロールケーキが完成しました！
それでは皆様、お召し上がりください。
バナナ1本丸ごと入って生クリームもふんだんに使っているため、食べ応えがありそうです。
「みんなとクリスマスケーキを作って食べれて楽しかった」「フルーツもたくさんあって美味しい」
など嬉しいお言葉を頂きました。
また来年の一緒にクリスマスの楽しい思い出にしましょう。
デイサービスセンター太陽・高蔵寺 永水
