フルールロールケーキ作り
2025年3月5日
少しずつ寒さがおさまり、春の陽気が訪れ過ごしやすい気候になってきました。
しかし、季節の変わり目は体調を崩しやすいので気をつけてください。
今回は『なが～いロールケーキ』を利用者様全員で協力しながら作りました。
太陽・高蔵寺のロールケーキはフルーツをたくさんトッピングしたロールケーキとなっています。
ではクッキングしている様子をご覧ください。
今回も利用者様に手伝っていただきました。
皆様、手際よくきれいにフルーツを切ってくれました。
切ったフルーツは一度置いておき、次は生地に生クリームを塗っていきます。
生地全体にたっぷり生クリームが塗れています。
きれいに生クリームを塗れるように両隣の利用者様も協力しています。
台がずれない様に必死に押さえていますね。
皆様、綺麗に塗れたので次はロールケーキ作りで重要な巻く作業です。
太陽・高蔵寺のロールケーキがバナナを芯として丸ごと1本使用しており
ボリュームたっぷりなロールケーキとなっています。
３人声を掛け合いながら、上手に巻く事ができました。
ひとまず安心したのでカメラに向かって笑顔を見せてくれました！
巻く行程が終わったら、生クリームを外側にもまんべんなく塗っていきます。
台を回して塗り忘れがないか2人で入念にチェックしています。
生クリームが塗り終えたら、最後の行程にとりかかります。
最初に切っていただいたフルーツをロールケーキの上にのせ、飾り付けしていきます。
それぞれのテーブルによってフルーツの盛り付け方が違いましたがどれも美味しそうでした。
各テーブルのロールケーキをつなげ、なが～いロールケーキの完成です！！
皆様、お待たせしました！召し上がってください！
生クリームを口につけながら、楽しく話しながら美味しそうに食べています。
「生クリームも生地と合い、フルーツもたくさん入ってるから美味しいよ」
「みんなで協力して作ったから、すごく楽しかったよ」などの嬉しい感想をたくさんいただきました。
今回の「なが～いロールケーキ」も大成功でした。
利用者様の皆様ご協力ありがとうございました。
デイサービスセンター 高蔵寺 永水
